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Hoja de bacalao en salazón
81,00 €
27,00 € / kg
Impuestos incluidos
El bacalao entero y abierto, tal como llega de la salazón: hojas de 3 a 3,5 kg. Elige el tamaño y si la quieres entera o cortada.
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La hoja es el bacalao entero, abierto y curado en sal, tal como llega al puesto. Son piezas grandes, de 3 a 3,5 kg, con el lomo más grueso que una pieza pequeña.
Desalado: 72 horas en agua fría en la nevera, cambiando el agua cada 8 horas. Si la pides cortada, cada trozo se desala a su ritmo: las colas antes que los lomos.
Conservación: en la parte baja de la nevera, cubierta de sal, durante meses.
BM-HOJA-30-EN
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