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Cocochas de bacalao 250 g
24,90 €
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La joya del pil-pil. Pieza pequeña, mucha gelatina, cocción de minutos.
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Las cocochas son la parte de la barbilla del bacalao. Poca cantidad por pieza y mucha gelatina: son las que mejor ligan un pil-pil.
Sugerencia: en cazuela de barro con aceite templado y ajo, moviendo en vaivén hasta que la salsa emulsione.
BM-COC-250
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