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Lomo de bacalao desalado 400 g
18,90 €
Impuestos incluidos
Dos lomos gruesos, ya desalados y listos para cocinar. Punto de sal ajustado para pil-pil y confitados.
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Lomo de Gadus morhua de captura salvaje, curado seis meses en nuestras cámaras y desalado en agua fría durante 48 horas. Llega listo para llevar a la sartén.
Conservación: en refrigeración a 0-4 °C, consumir en 4 días. Admite congelación.
Sugerencia: confitar a 65 °C en aceite de oliva durante 8 minutos y ligar el pil-pil con la gelatina que suelta.
BM-LOM-400
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