Lomo de bacalao en salazón
27,50 €
27,50 € / kg
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Lomo en sal, para desalar en casa a tu gusto. Elige el peso y el corte.
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Lomo alto en salazón, sin desalar, con la sal marina que lo ha curado. La forma tradicional de comprar bacalao: tú decides el punto.
Desalado: 48 horas en agua fría en la nevera, cambiando el agua cada 8 horas, con la piel hacia arriba.
Conservación: en salazón aguanta meses en refrigeración.
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